Queixería De Mi Tierra: Queixos de Sudamérica e galegos elaborados desde Carballo para toda España
O veterinario venezolano Jesús Alejandro Morales chegou en 2022 a esta localidade galega na procura dun futuro mellor. Hoxe a empresa posta en marcha por este emprendedor, Queixería De Mi Tierra, é un exemplo de desenvolvemento rural: Cada día xa procesa 4500 litros de leite diarios subministrados pola cooperativa Coreber, cos que elabora queixos venezolanos e doutras partes de Sudamérica, ademais de galegos, que comercializa por toda España.